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如何做一名优秀餐厅管理者！
近年来，随着餐饮企业竞争越发激烈，不仅菜品消费的品质在持续升级，服务消费也在不断提质扩容，甚至，餐饮服务和体验的重要性上升到了和产品比肩的位置。 “服务是餐饮企
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餐厅进入困境，如何分析总结？
餐厅虽然只是提供一顿简单的饭而已，但却凝聚了各个部门各个档口的共同努力。 只要有一个环节出现问题，那么这个问题早晚都会成为餐饮运营中的障碍，时不时的冒出来给你制
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“餐饮业，已不再是普通人实现造富传奇的江湖！”
民以食为天，一直以来餐饮业都被认定为绝对的刚需行业，也是一条距离普通人最近，能够实现造富传奇的江湖： 01 餐饮已经是一个高门槛行业 2020年，中国餐饮收入为39527亿元，比
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解码火锅店老板那些“藏而不漏”的生意经，真的受用！
现如今，我国餐饮行业发展迅速，呈现出稳中向好的态势，并一跃成为热门投资项目。 而火锅历史悠久，作为我国餐饮第一大品类，也是大众喜闻乐见的中式餐饮形式，其口味的丰
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食品调香的基本原理及方法
食品调香的基本原理在于如何取得香气风味的逼真、平衡。目前，国际上被承认可用于食品的香料近二千种，每种香料又各有其在物理、化学、香气、香味等方面的特点，调香工作
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肉味精油是什么
肉味精油 产品性状； 留香性好，耐高温。添加量少，具有较浓郁的肉味香气、纯正自然，肉质感强。 适用范围： 1、高温蒸煮及煎炸损失较大的产品 2、因添加各种增量物（如淀粉